前からやってみたいと思っていたソーセージの手作り。このＧＷを利用して挑戦。あらかじめ羊腸（塩漬け）は用意いておいた。 まずは肉。豚肉使用。肩ロース800gとバラ200gを用意。塊を買ってきて、小さく切ってフードプロッセサーにかけてミンチにします。面…